婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
thenardier:好评
4月的长春好冷的啊,暖气已经停了,看到空调好欣喜,结果找了半天遥控器木有找到,给前台打电话说“空调遥控器都锁起来了”“电暖气也木有”“给您加床被好么?” PS:隔音太差...大半夜的听别人ooxx好吵好闹心
fu*k 摩卡宾馆:好评
这是家黑店,老板娘很恶心,退房晚十分钟,要收半天的钱。****,抢劫呀。房间也很恶心,卫生间也太臭了。 毛巾布干净。没有香皂,打电话给前台一个多小时才送来。前台服务员也难看。老板娘还不如服务员呢。
公务员:好评
环境总体还不错,最近修路不太好走,对面很近的地方有大型超市,kfc。房间隔音效果不好。